Vincent Paillier débute sur les plateaux de tournage après quatre ans de formation de l’acteur au Studio Muller à Paris : Reporters (Canal+), Trop la classe! (Disney Channel), Coco Chanel (France 2)… Au terme d’un nouvel apprentissage dans la prestigieuse London Academy of Music and Dramatic Art (Lamda), il retourne régulièrement sur le plateau du Théâtre de l’Atelier pour interpréter des textes de jeunes auteurs (Emmanuel Robert Espalieu, Nicolas Roux…). En 2015 il incarne Bruno, le personnage principal de « Dans la joie et la bonne humeur » (de Sylvain Levey) avec le collectif La Distillerie, et tout récemment il crée la comédie « A » au Festival d’Avignon, en tournée actuellement en province.