Jeune comédien de 33 ans formé au Conservatoire Municipal Gustave Charpentier (18e), Sylvain Lablée a vécu un an au Royaume-Uni en 2009, où il a pu acquérir un très bon niveau d'anglais. Il aime chanter, et pratique la natation.

Il a tourné récemment dans le dernier long-métrage de Ridley Scott, The Last Duel.

On a pu le voir dans plusieurs courts-métrages, dont The Cream de Jean-Marie Villeneuve, Vous Autres de Wallis Montembault, Tugël d'Ousmane Dary ou encore la websérie fantastique L'Émissaire des Étoiles de Rémi Gleizes.

Il a fait de la figuration pour plusieurs séries TV, dont Le Bazar de la charité de Catherine Ramberg et Karine Spreuzkouski, Paris Police 1900 de Julien Despaux, La Révolution de Aurélien Molas, ou encore De Gaulle, l'éclat et le secret de Jacques Santamaria et Patrice Duhamel.

Au théâtre, on a pu le voir il y a peu  dans Micro-Frictions de Gustave Akakpo,  au TARMAC, et dans Balle(s) Perdue(s) ? de Philippe Gauthier, à L'Étoile du Nord.